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sgombro brasato

Uno dei piatti più amati del viaggio Turismo a Phu Quoc simpatico Cua Lo Nghe An turismo È un sgombro brasato. Questo piatto ha una carne di pesce dolce e profumata, il sapore pungente del peperoncino misto al pepe verde è molto particolare. Risparmia subito 3 consigli per preparare un delizioso sgombro brasato nello stile giusto con Vinpearl!

1. Il modo più semplice per fare lo sgombro brasato al pepe

  • Numero di porzioni: 4-5 persone
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Livello di elaborazione: medio

1.1. Prepara i materiali

  • Sgombro delizioso: 600 g
  • Amido di mais: 2 cucchiaini
  • Aglio tritato: 1 cucchiaino
  • Salsa al peperoncino, olio da cucina, salsa di pesce
  • Altri condimenti: zucchero, sale, glutammato monosodico, pepe (nero o verde), condimento.

sgombro brasato

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1.2. Il modo più semplice per cucinare lo sgombro con pepe e pepe

Fase 1: lavorazione preliminare del pesce

  • Lo sgombro acquistato viene accuratamente pulito, tagliato a pezzetti, lavato con acqua, quindi scolato.
  • Anche le uova di sgombro brasate sono molto deliziose, se il pesce che comprate ha delle uova, per favore lavatelo e mettetelo in magazzino con esso.

Passaggio 2: preparare la salsa di peperoni

  • Preparare circa 200 ml di acqua filtrata in una ciotola capiente, aggiungere 1 cucchiaino di zucchero, un po’ di sale, glutammato monosodico, 1 cucchiaino di condimento, 2 cucchiaini di salsa di pesce e 1/2 cucchiaino di salsa al peperoncino.
  • Mescolate tutte le spezie per farle sciogliere nell’acqua, otterrete un composto perfetto per la salsa di pesce.

sgombro brasato

Passaggio 3: friggere lo sgombro

  • Metti 100 ml di olio da cucina in una padella, mettilo sul fuoco
  • Quando l’olio è caldo, aggiungete 1 cucchiaino di maizena e mescolate bene per far sciogliere gli ingredienti
  • Continuare a friggere ogni pezzo di sgombro, ricordarsi di girare il pesce continuamente in modo che tutti i lati siano cotti in modo uniforme
  • Friggere il pesce per circa 20 minuti, quando il pesce è cotto, spegnere il fuoco e metterlo su un piatto.

sgombro brasato

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Passaggio 4: preparare lo sgombro brasato con il pepe

sgombro brasato

  • Preparare una pentola per conservare il pesce
  • Aggiungere 1 cucchiaino di aglio tritato nella pentola, soffriggere finché non diventa dorato, quindi versare la salsa preparata al punto 2 e mescolare bene.
  • Dopo la cottura per 2 minuti, continuare ad aggiungere lo sgombro fritto, girare il pesce da entrambi i lati continuamente per assorbire le spezie e la salsa in modo uniforme.
  • Coprite la padella, fate cuocere per circa 3-5 minuti, poi aprite il coperchio, condite a piacere, poi potete spegnere il fuoco.

sgombro brasato

Il piatto tradizionale dello sgombro, una volta terminato, avrà il profumo di salsa di pepe nero, carne di pesce croccante perché una volta fritta. Questo piatto di pesce brasato è super delizioso!

Nota che puoi cambiare completamente il piatto di sgombro brasato con pepe:

  • Aggiungi lo zenzero grattugiato contemporaneamente all’aglio nel passaggio 4 per preparare lo sgombro brasato allo zenzero
  • Aggiungere la galanga fresca affettata sottilmente o passata allo stesso passaggio 4 per fare lo sgombro brasato alla galanga
  • Puoi anche cambiare il pepe nero in peperone verde per trasformarlo in sgombro con pepe verde.

sgombro brasato

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2. Come fare lo sgombro giapponese condito con pepe

  • Numero di porzioni: 4-5 persone
  • Tempo di preparazione: 30 minuti
  • Livello di elaborazione: Facile

2.1. Prepara i materiali

  • Sgombro giapponese: 600 g
  • Acqua colorata: 1 cucchiaino
  • Cipolla rossa, aglio, peperoncino
  • Sale, zucchero, condimento, salsa di pesce, pepe nero.

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2.2. Come fare lo sgombro giapponese con salsa di peperoni

Passaggio 1: preparare gli ingredienti

sgombro brasato

  • Lo sgombro giapponese viene pre-preparato, pulito e messo a bagno in acqua salata diluita per circa 15 minuti
  • Dopo aver messo in ammollo il pesce, le branchie continuano a lavarle con 2 o 3 volte d’acqua, quindi estraetelo e tagliatelo in 2 pezzi
  • Le cipolle rosse e i peperoni vengono lavati e tritati finemente.

Passaggio 2: marinare lo sgombro giapponese

sgombro brasato

  • Preparare una pentola di terracotta di medie dimensioni per conservare il pesce
  • Mettere ogni pezzo di pesce nella pentola, aggiungere cipolla e aglio tritati, ½ cucchiaino di normale, 2 cucchiaini di condimento, 2 cucchiaini di salsa di pesce, ½ cucchiaino di acqua colorata, quindi mescolare il pesce per far assorbire le spezie.
  • Marinare il pesce per circa 15 minuti e poi portarlo in magazzino.

Passaggio 3: procedere al magazzino del pesce

sgombro brasato

  • Mettere la pescheria sul fuoco, aggiungere circa 300 ml alla pescheria e coprire con il coperchio, accendere il fornello
  • Scaldare il pesce fino a quando l’acqua bolle, quindi aprire il coperchio, girare i lati del pesce e continuare la cottura per circa 10 minuti
  • Quando lo sgombro giapponese è cotto, aggiungere da 1 a 2 peperoncini a piacere, ½ cucchiaino di pepe nero e spegnere il fuoco.

Il prodotto finito dello sgombro giapponese brasato con pepe e pepe è delizioso, caldo con una salsa densa e speziata di peperoncino e pepe che vi renderà irresistibili.

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3. Come fare lo sgombro grigliato con brodo di peperoni

  • Numero di porzioni: 4 persone
  • Tempo di preparazione: 45 minuti
  • Livello di elaborazione: Facile

3.1. Preparare gli ingredienti per fare lo sgombro 1 soleggiato con il pepe

  • Sgombro alla griglia: 2 pezzi, circa 500 – 600 g (si possono acquistare al supermercato, a pezzi e sottovuoto)
  • Pancetta: 250 g
  • Cipolla secca: 1 bulbo
  • Zenzero: 1 pezzo
  • Peperoncino pericoloso: 5-6 frutti (a seconda della capacità della tua famiglia di mangiare piccante)
  • Salsa di soia, salsa di pesce, condimento, zucchero, pepe (semi interi), brodo
  • Foglie di tè fresche

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3.2. Come conservare lo sgombro dolce e salato super delizioso

Fase 1: lavorazione preliminare del pesce

  • Sgombro alla griglia Quando lo acquisti, lavalo di nuovo con il tè per rimuovere l’odore di pesce e aiutare il pesce a essere più pulito
  • Immergere il pesce per circa 3-5 minuti con il succo di foglie di tè fresco, quindi scolarlo e scolarlo
  • Pancetta riacquistata, lavata, tagliata a piccoli rettangoli da mangiare. Quindi portare la carne a marinare con ½ cucchiaino di salsa di pesce, ⅓ cucchiaino di pepe e mescolare bene per insaporire la carne con le spezie.
  • Cipolle secche, zenzero lavato e tritato
  • Il peperoncino lavato, tagliato la testa, poi schiacciato, lasciando il frutto intero

sgombro brasato

Passaggio 2: preparare la salsa di brodo di pesce

  • Mescolare 2 cucchiaini di salsa di pesce, 1 cucchiaino di salsa di soia, 1 cucchiaino di zucchero, 3 cucchiaini di acqua filtrata, 1 cucchiaino di acqua e mescolare bene per mescolare le spezie.

Passaggio 3: procedere al magazzino del pesce

  • Preparare una pentola capiente, cospargere uno strato di zenzero, aglio sul fondo della pentola. Quindi adagiate sopra uno strato di pancetta, seguito da uno strato di sgombro grigliato.
  • Irrorare la salsa mescolata al punto 2 in modo uniforme sul pesce e sulla carne, aggiungere i peperoncini e versare circa 400 ml di acqua per coprire la faccia del pesce e portarlo in magazzino.
  • Brasare il pesce a fuoco medio fino a quando non bolle, quindi abbassare la fiamma fino a quando la pancetta e il pesce non saranno cotti in modo uniforme.
  • Cuocete per circa 15 minuti, vedete la salsa di pesce densa, poi assaggiate il condimento e poi spegnete il fuoco.

sgombro brasato

Il prodotto finito è uno sgombro grigliato brasato al pepe e una deliziosa e irresistibile pancetta. Lo sgombro alla griglia con pepe e pancetta avrà tutti i sapori di salato, dolce, piccante e super delizioso.

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4. Alcune note sulla preparazione dello sgombro al pepe

Prima di prepararti a cucinare lo sgombro con il pepe, devi scegliere un delizioso sgombro secondo i seguenti criteri:

  • Lo sgombro fresco dovrebbe scegliere occhi ancora chiari, leggermente recuperati, cornee elastiche, evitare di scegliere pesci opachi, leggermente gialli, leggermente increspati, marciti, lasciati troppo a lungo.
  • Puoi usare le mani per premere sul pesce, se il pesce è ancora elastico e non ammaccato, il pesce è ancora fresco, quindi acquista.
  • Per il pesce surgelato sottovuoto fate attenzione alla pelle del pesce, se è ancora iridescente, uniforme e ha un colore brillante senza macchie anomale, potete acquistarla.
  • Inoltre, il pesce congelato deve scegliere carne rosa scuro o rosso vivo. Clicca sul pesce che non è ammaccato e appiccicoso, per favore compralo!

sgombro brasato

Oltre al peperone brasato, lo sgombro può essere lavorato anche in molti altri piatti come: sgombro alla griglia, sgombro al ketchupsgombro brasato profumato, sgombro brasato, sgombro brasato piccante, torta di sgombro molto attraente.

Lo sgombro è un pesce abbastanza comune in province come Quang Binh e Vung Tau, specialmente nelle acque di Phu Quoc – Kien Giang. Quindi, se hai la possibilità di venire Turismo a Phu Quoc Non dimenticare di acquistare questa specialità di pesce come regalo.

La spiaggia di Phu Quoc, Kien Giang, fa convergere molte cose interessanti che aspettano di essere vissute. Questo posto ha molte specialità uniche come: Cetriolo di mare di Phu Quoc, Riso di granchio Phu Quoc, Pepe di zucchero di Phu Quoc,… Insieme a famose attrazioni turistiche: Spiaggia delle stelle di Phu Quoc, prigione di Phu Quoc, Tranh stream Phu Quoc,… Assolutamente da visitare quando si viene in questa bellissima isola.

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Sgombro brasato al pepe È davvero un piatto delizioso, nutriente e ha una varietà di ricette di cucina da mangiare senza annoiarsi. Si spera che con i metodi di cottura introdotti da Vinpearl sopra, tu possa preparare i tuoi ingredienti e preparare un pasto super delizioso di pesce brasato con pepe per tutta la famiglia.

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