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3 Cách làm món cá hấp cuốn bánh tráng SIÊU NGON tại nhà | GDGKYT

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

Con un metodo semplice, gli ingredienti sono facili da acquistare e facili da trovare Involtini di pesce al vapore con carta di riso È un piatto delizioso adatto a molte famiglie vietnamite. Questo piatto è conosciuto anche come specialità nelle province centrali come Phu Yen, Quang Nam, … ma il più famoso è ancora a Da Nang. Non dimenticare di gustare questo piatto semplice ma delizioso non appena ne avrai la possibilità Turismo di Da Nang Voi!

1. Involtini di pesce al vapore con carta di riso – Specialità centrali

La soleggiata e ventosa striscia centrale del Vietnam non solo ha spiagge bellissime e romantiche con uno scenario poetico e affascinante, ma è anche famosa come terra con molte specialità marine. In cui ci sono pesci deliziosi e attraenti come tonno, tilapia, sgombro, scad, …

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

Perché ci sono così tanti pesci deliziosi, ogni volta che vanno al mare, i pescatori qui lo trasformano in tanti piatti diversi. Che sia pesce cotto, pesce al vapore, pesce brasato, pesce fritto, pesce alla griglia sono tutti estremamente attraenti. In particolare, il pesce al vapore con carta di riso è un piatto preferito da molte persone per via del suo gusto delizioso e strano.

Gustando questo piatto, sentirete la dolcezza della carne di pesce, il sapore acre delle banane verdi e il sapore aspro della carambola diffondersi sulla punta della lingua. Insieme a questo c’è il gusto fresco delle verdure crude arrotolate in un morbido strato di carta di riso combinato con il gusto ricco e speziato della salsa di immersione. Tutti hanno creato un piatto semplice, attraente, intriso del sapore della cucina centrale.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

Per rendere sfizioso il pesce al vapore con carta di riso, molto importante è anche la scelta del pesce. Secondo l’esperienza della gente di qui, dovresti scegliere il pesce fresco, con carne morbida e dolce e di dimensioni moderate per non perdere tempo con la cottura a vapore. Alcuni pesci comunemente usati sono: scad, tonno, tilapia, pesce serpente, dentice, …

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2. Come fare dei semplici involtini di pesce al vapore con carta di riso per cambiare sapore

Nei fine settimana liberi, puoi andare in cucina a cucinare Involtini di pesce al vapore con carta di riso per tutta la famiglia, delizioso ed efficace contro la noia. Ecco 3 modi per fare da snakehead, scad e red snapper a cui puoi fare riferimento.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

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2.1. Come fare un involtino di pesce serpente al vapore con carta di riso

  • Numero di porzioni: 3-4 persone mangiano
  • Tempo di preparazione: 1 ora
  • Livello di elaborazione: facile

Preparare i materiali:

  • 1 pesce serpente di circa più di 1 kg
  • Scalogno
  • Cipolla viola
  • Zenzero, citronella
  • Coriandolo (coriandolo)
  • Pepe
  • Limone peperoncino
  • Banana verde
  • Carambola acida o mango verde
  • Servito con verdure crude: lattuga, erbe aromatiche e cetrioli
  • Condimento: condimento, zucchero, salsa di ostriche, salsa di soia, acqua di cocco, salsa di peperoncino.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

Facendo:

Passaggio 1: preparare il pesce serpente

  • Per prima cosa, rimuovi le squame dure del pesce serpente, rimuovi l’intestino e 2 coaguli di sangue sotto la bocca del pesce.
  • Prendete una fetta di limone e strofinatela sul pesce per eliminare la bava, poi con un coltello affilato tagliatela lungo i lati del pesce.
  • Sciacquare, lasciare asciugare.

Passaggio 2: marinare il pesce

  • Mettere in una ciotola 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 3 cucchiai di salsa di soia, 1 cucchiaino di condimento, ½ cucchiaino di MSG e qualche cucchiaio di olio di sesamo. Mescolare insieme per formare la marinata di pesce.
  • Dopo aver lavato il pesce, aggiungere 2 cucchiai di peperone verde tritato, 1 cucchiaino di scalogno tritato, 1 cucchiaino di cipolla rossa tritata e la marinata.
  • Marinare il pesce per 15-20 minuti.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

Passaggio 3: cuocere a vapore il pesce e preparare le verdure di accompagnamento

  • Dopo che il pesce è stato marinato, metterlo nel piroscafo.
  • Cuocete a vapore per circa 20 minuti e il pesce è cotto.

In attesa che il pesce cuocia, preparate le verdure di accompagnamento e gli ingredienti per l’involtino.

  • Carambola tagliata a fettine sottili, messa a bagno in acqua fredda mescolata con un po’ di succo di limone.
  • Banana verde sbucciata, tagliata sottilmente e messa a bagno in acqua.
  • Cetrioli, sbucciati e affettati sottilmente.
  • Lavare le verdure crude, scolare.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

Passaggio 4: preparare la salsa di immersione

Puoi usare salsa di condimento o salsa di pesce in agrodolce a seconda delle tue preferenze. Puoi fare riferimento alla seguente ricetta: citronella, aglio, peperoncino lavato e poi tritato. Aggiungere 3 cucchiai di salsa di pesce, 3 cucchiai di zucchero bianco, 2 cucchiai di acqua di cocco, 1 cucchiaino di MSG, 1 cucchiaino di salsa al peperoncino, 1 cucchiaino di succo di limone. Mescolare bene il composto e condire il riso appiccicoso a piacere.

Passaggio 5: completare e presentare

  • Verdure crude su un piatto con carta di riso. Potete servirlo anche con tagliatelle fresche.
  • Quando mangi pesce serpente al vapore con carta di riso, puoi usare un mini fornello a gas o un fornello ad alcool per mantenere il pesce caldo.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

2.2. Come fare lo scad al vapore con la carta di riso

  • Numero di porzioni: 3-4 persone mangiano
  • Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti
  • Livello di elaborazione: facile

Preparare i materiali:

  • 1 kg di scad di banana
  • Peperoncino verde, peperoncino rosso
  • Aglio
  • Limone
  • Cetriolo
  • Cipolla viola
  • Sedano
  • Cipolla
  • Le verdure crude includono: lattuga, erbe aromatiche, basilico
  • Carta di riso arrotolata o carta di riso essiccata con rugiada
  • Condimento: salsa di pesce, sale, paprika, pepe, sale e olio da cucina.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

Facendo:

Passaggio 1: preparare il pesce scad

  • Per prima cosa eliminate l’intestino del pesce
  • Taglia le estremità
  • Lavate il pesce e fatelo asciugare

Passaggio 2: marinare il pesce

  • Disporre gli scampi su un piatto
  • Aggiungere 1 cucchiaino di sale, 1 cucchiaio di salsa di pesce, 2 cucchiaini di peperoncino in polvere, peperoncino verde tritato, cipolla viola affettata sottilmente, aggiungere 1 cucchiaino di olio da cucina.
  • Marinare il pesce per circa 1 ora. Prestare attenzione a girare entrambi i lati in modo uniforme in modo che il pesce possa assorbire le spezie in modo uniforme.

Passaggio 3: cuocere a vapore il pesce

  • Dopo la marinatura, mettete il pesce nella vaporiera per circa 15 minuti
  • Spegnete il fuoco, aggiungete sopra il sedano e la cipolla affettati sottilmente, spolverate ancora un po’ di pepe
  • Continuate a coprire con il coperchio, accendete il fornello e mantenete il fuoco molto basso per altri 15 minuti
  • In attesa che il pesce si cuocia a vapore, lavare le verdure crude, metterle a bagno in acqua salata diluita per 10 minuti, quindi scolarle e lasciarle asciugare.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

Passaggio 4: preparare la salsa di immersione

Preparare la salsa di pesce in agrodolce secondo la ricetta: 3 cucchiai di salsa di pesce salata, 2 cucchiai di acqua tiepida, 2 cucchiai di zucchero bianco, ½ cucchiaino di glutammato monosodico, 2 cucchiai di peperoncino tritato, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio di succo di lime. Amalgamare il tutto e condire a piacere.

Passaggio 5: completare e presentare

Stendere rotoli di carta di riso o carta di riso essiccata con la rugiada. Disporre su un piatto le verdure crude e i vermicelli freschi per gustare questo delizioso scad al vapore.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

>>> Oltre al pesce al vapore con carta di riso, puoi anche fare riferimento a come fare in casa una deliziosa e ricca carta di riso di maiale.

2.3. Come fare il dentice al vapore con carta di riso

  • Numero di porzioni: 4-5 persone mangiano
  • Tempo di preparazione: 1 ora
  • Livello di elaborazione: facile

Prepara i materiali

  • 2 dentici rossi medi, circa 600-700 g
  • 2 radici di manioca (legumi)
  • 1 pezzo di zenzero
  • Cipolla viola
  • 1 piccolo fungo
  • 150 g di funghi di paglia
  • Servito con verdure crude: basilico, lattuga, basilico, lattuga
  • Carta di riso arrotolata o carta di riso essiccata con rugiada
  • Le spezie includono: pepe, zucchero, sale, condimento, olio da cucina.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

Facendo

Step 1: Preparazione preliminare del dentice

  • Eliminate le squame di pesce ed eliminate l’intestino del pesce
  • Lavare e separare il filetto da entrambi i lati
  • Sciacquare una seconda volta con acqua
  • Mettere il pesce in un piatto ampio e marinare con condimento, sale, glutammato monosodico e pepe.

Passaggio 2: preparare gli altri ingredienti

  • La manioca viene sbucciata, sbucciata, tagliata a piccole fibre
  • I funghi vengono lavati con acqua salata, scolati e tritati finemente
  • Immergere il fungo nero in acqua tiepida per 20 minuti per farlo espandere, lavare e poi affettare sottilmente
  • Lavate le cipolle e tritatele
  • Zenzero, lavato, sbucciato e affettato
  • Lavare le verdure crude, immergerle in acqua salata diluita per 10 minuti, quindi lavare una seconda volta e scolare
  • Aglio sbucciato, tritato.

Passaggio 3: cuocere al vapore il pesce

  • Metti il ​​​​pesce marinato nella pentola
  • A turno, adagiare sopra i funghi, la manioca, le cipolle viola, lo zenzero e i funghi di gatto pre-preparati
  • Aggiungere 1 cucchiaino di olio da cucina
  • Mescolare questi ingredienti e cuocere a vapore il pesce per 30 minuti.

Passaggio 4: preparare la salsa di immersione

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

La salsa di immersione ideale per il pesce gatto rosso al vapore arrotolato in carta di riso è la salsa di pesce alla citronella in agrodolce. Puoi fare riferimento al rapporto: 2 cucchiai di salsa di pesce, 3 cucchiai di acqua tiepida, 1 cucchiaio di zucchero bianco, 1 cucchiaino di MSG, 1 cucchiaino di peperoncino tritato, 1 cucchiaino di aglio tritato, 1 cucchiaino di succo di limone. Mescola bene gli ingredienti e condisci a piacere e otterrai una salsa deliziosa e ricca.

Passaggio 5: completare e visualizzare

  • Dopo aver cotto a vapore il pesce, lo si mette su un piatto;
  • Disporre le erbe aromatiche da servire con i rotoli di carta di riso.

La dolcezza del pesce e dei funghi amalgamati nello strato di carta di riso, servito con erbe aromatiche e il sapore agrodolce della salsa di immersione è delizioso.

Involtini di pesce al vapore con carta di riso

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