8 lượt xem

Cá hồi nấu với rau gì cho bé vừa ngon vừa không bị tanh? | GDGKYT

Cá hồi là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và tốt cho sự phát triển của trẻ. Vì vậy, các bà mẹ đang cho con bú thường kết hợp cá hồi với các loại rau xanh để ăn dặm an toàn và bổ dưỡng cho con. Nếu bạn vẫn chưa biết Cá hồi nấu với rau nào? ngon, hãy tham khảo những gợi ý dưới đây của Digifood Làm hài lòng!

1. Cá hồi nấu rau gì để bé không bị tanh?

Cá hồi thường được các mẹ lựa chọn để chế biến thành nhiều món ăn ngon cho bé. Một trong những món ngon là cháo cá hồi kết hợp với các loại rau xanh. Vậy cá hồi nấu với rau gì ngon? Hãy cùng Digifood tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây nhé!

Cá hồi nấu bí đỏ

Bí đỏ là loại rau chứa nhiều vitamin A nên rất tốt cho mắt của bé. Đặc biệt, với việc kết hợp bí đỏ với cá hồi, bạn sẽ có được món cháo bổ dưỡng, rất dễ ăn và không hề tanh chút nào. Hãy tìm hiểu cách làm dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 bát gạo lứt
  • 50 g cá hồi phi lê, rút ​​xương
  • 100 g bí ngô
  • 2 thìa dầu thực vật
  • 2 nhánh hành tím
  • Gia vị: muối, nước mắm, …

nóng nảy

Ảnh: sưu tầm

Hướng dẫn cách làm món cháo cá hồi bí đỏ

  • Bước 1: Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng, sau đó dùng nhíp lọc bỏ xương, để cho ráo nước. Bí đỏ tước bỏ vỏ và ruột, rửa sạch rồi hấp chín rồi nghiền nhỏ.
  • Bước 2: Đun sôi 500ml nước với ½ thìa muối rồi cho cá hồi vào luộc vài phút cho đến khi cá chín. Để ráo cá hồi đã nấu chín và chặt thành từng miếng nhỏ. Kho phần nước luộc cá để nấu cháo.
  • Bước 3: Cho cá hồi đã xay nhuyễn vào chảo khô, trộn đều rồi nêm ½ thìa nước mắm cho đậm đà.
  • Bước 4: Cho 1 bát gạo xay nhuyễn vào nồi nước luộc cá rồi đun sôi. Khi cơm bắt đầu chín, cho bí đao vào trộn đều. Nêm 1/2 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê bột ngọt và 1 thìa cà phê nước mắm. Khi cháo chín, múc ra bát, cho cá hồi lên trên.

Cháo cá hồi rau muống

Có thể bạn chưa biết, cải bó xôi chứa rất nhiều protein cùng với các chất dinh dưỡng như vitamin A, vitamin C hay canxi. Ngoài ra, rau mồng tơi còn có đặc tính tươi nên rất tốt cho sức khỏe của trẻ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 bát gạo xay
  • 50 g cá hồi
  • 30 g rau nóng
  • Gia vị: muối, nước mắm, …

rau ngon

Ảnh: sưu tầm

Hướng dẫn cách nấu cháo cá hồi rau mồng tơi

  • Bước 1: Cá hồi và cải bó xôi rửa sạch. Sau đó, luộc cá hồi với ½ thìa muối. Tiếp theo, bạn lọc bỏ phần da và xương, rồi dùng thìa tán nhuyễn phần thịt.
  • Bước 2: Rau răm nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc xay nhuyễn.
  • Bước 3: Cho gạo đã xay vào nồi nước, sau đó cho muối, hạt nêm và để tăng hương vị. Khi cháo sôi, cho cá hồi và rau mồng tơi vào. Trộn đều và nấu thêm 1-2 phút thì tắt bếp.

Digifood đề xuất cách nấu cháo cá hồi

Cá hồi nấu rau dền

Nếu bạn còn đang băn khoăn không biết cá hồi nấu với rau gì ngon thì rau dền là một gợi ý hay. Để nấu món cá hồi với rau dền, mẹ có thể làm theo công thức dưới đây:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 30 g cá hồi phi lê
  • Cháo trắng
  • 30 g rau dền
  • Dầu trẻ em (dầu mè, dầu ô liu)
  • 5 g hành tây

Buổi sáng tốt lành

Ảnh: Bean’s mother

Hướng dẫn cách làm món cá hồi nấu rau dền

  • Bước 1: Cá hồi rửa sạch rồi luộc chín với một chút muối. Sau khi cá chín, dùng kéo cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dùng thìa tán nhuyễn.
  • Bước 2: Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu ăn rồi cho cá hồi đã băm nhỏ vào đảo đều.
  • Bước 3: Rau dền nhặt rửa sạch rồi thái nhỏ hoặc thái sợi nhỏ.
  • Bước 4: Nấu cháo với một ít nước. Khi cháo sôi, cho cá hồi và rau dền vào. Thêm chút hạt nêm và gia vị. Nấu thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

Cá hồi nấu với rau bina

Cải bó xôi được biết đến là một loại rau rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là đối với trẻ em. Ngoài ra, rau muống khi kết hợp với cá hồi không hề bị tanh mà còn giúp món cháo trở nên hấp dẫn, thơm ngon và đậm đà hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 50 g cá hồi phi lê
  • 1 bát gạo xay mịn
  • 50 g rau bina
  • 1 thìa cà phê dầu ô liu
  • 1 thìa cà phê hạt nêm

chúc may mắn

Ảnh: sưu tầm

Hướng dẫn cách làm món cá hồi nấu rau muống

  • Bước 1: Cá hồi sau khi rửa sạch bạn đem luộc chín với một chút muối. Sau khi cá chín, lọc bỏ da và xương, sau đó trộn đều thịt cá.
  • Bước 2: Rau mồng tơi nhặt bỏ phần cọng. Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố cùng với 2 thìa nước lọc, xay nhuyễn.
  • Bước 3: Đun sôi gạo. Khi thấy cơm sôi và nở ra thì bắt đầu cho cá hồi vào. Khuấy trong vài phút, sau đó thêm rau bina xay nhuyễn và đun sôi thêm vài phút.

Cải bó xôi nấu cá hồi

Cải bó xôi là một loại rau cực tốt mà mẹ nên bổ sung cho bé ăn dặm thường xuyên. Trong rau mồng tơi có chứa canxi, magie giúp xương phát triển tốt. Không chỉ vậy, vitamin A trong rau còn giúp cải thiện thị lực và vitamin C giúp tăng sức chịu đựng của bé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 30 g cá hồi (khuyến nghị phi lê)
  • 1 bát gạo xay nhuyễn (có thể dùng cháo trắng nấu sẵn)
  • 1 nhánh hành khô
  • 30 g rau bina
  • Dầu ăn thực vật
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm

Chào

Ảnh: sưu tầm

Cách nấu cá hồi với cải bó xôi

  • Bước 1: Cá hồi làm sạch với nước muối pha loãng với một ít gừng rồi luộc chín với một chút muối. Sau khi cá chín, bạn dùng thìa tán nhuyễn cá cho đến khi cá sánh lại là được.
  • Bước 2: Rau mồng tơi thu nhặt, rửa sạch rồi thái sợi (hoặc cắt nhỏ càng tốt).
  • Bước 3: Dùng nước luộc cá hồi để nấu cháo gạo tẻ. Khi cơm sôi, cho rau mồng tơi vào trộn đều. Nấu khoảng 2-3 phút thì cho cá hồi vào, đảo đều 2-3 phút rồi tắt bếp.

Cháo cá hồi cà rốt

Cà rốt chứa nguồn vitamin A nên đặc biệt cần thiết cho thị lực của trẻ. Không chỉ vậy, cà rốt còn có chức năng miễn dịch cho bé nên khi kết hợp với cá hồi, bé ăn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều. Nếu vẫn chưa biết nấu món cá hồi với rau nào thì đây là mẹo dành cho các mẹ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 bát gạo xay mịn
  • 50 g cá hồi phi lê
  • củ cà rốt
  • 1 nhánh hành tây
  • 1 miếng pho mát
  • Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ô liu

món ăn ngon với rau ngon

Ảnh: sưu tầm

Cách nấu cháo cá hồi cà rốt

  • Bước 1: Cá hồi rửa sạch với nước muối pha loãng có pha vài nhánh gừng để khử mùi tanh của cá. Sau đó để ráo cá và dùng thìa tán nhuyễn.
  • Bước 2: Phi thơm hành khô băm nhỏ với chút dầu rồi cho cá hồi vào xào.
  • Bước 3: Luộc chín cà rốt rồi xay nhuyễn. Bạn có thể lọc qua chao để cà rốt nhuyễn mịn hơn.
  • Bước 4: Cho gạo vào nồi nước đun sôi, sau đó cho cà rốt và cá hồi vào. Đun sôi thêm 2-3 phút, sau đó cho 5ml dầu ô liu và 1 miếng pho mát vào hỗn hợp.

Có thể bạn quan tâm:

2. Lưu ý khi kết hợp rau củ với cá hồi

Ngoài thắc mắc cá hồi nấu rau gì ngon, bạn cũng nên chú ý một số lưu ý dưới đây:

Loại rau nào không thích hợp với cá hồi?

Nhiều mẹ thường thắc mắc không biết cá hồi không nên nấu với rau nào và rau nào kỵ với cá hồi? Tuy nhiên, theo chia sẻ của các chuyên gia dinh dưỡng, cá hồi không hề kỵ với bất kỳ loại rau củ nào. Tuy nhiên, bạn không nên cho trẻ ăn cá hồi với sữa tươi. Vì hai loại thực phẩm này khi kết hợp với nhau sẽ ảnh hưởng đến sắc tố da của bé.

Điều gì xảy ra?

Ảnh: sưu tầm

Cách khử mùi tanh của cá hồi

Bình thường, vị giác của trẻ nhỏ rất nhạy cảm. Nếu có thức ăn lạ, có mùi, bé sẽ cảm thấy khó chịu. Vì vậy, trước khi chế biến, hãy đảm bảo rằng hoa hồi đã được khử sạch mùi tanh. Dưới đây là một số mẹo khử mùi tanh của cá hồi bạn nên tham khảo:

  • Để khử mùi tanh của cá hồi, trước khi chế biến cần rửa cá hồi với nước muỗi loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để thật ráo nước.
  • Trong lúc cá sôi, bạn có thể cho thêm vài lát gừng để khử mùi tanh khó chịu của cá.

Cách chọn cá hồi tươi

Để chế biến món cá hồi cho bé, bạn nên chọn phần phi lê để có nhiều thịt và không có xương. Cách chọn cá hồi tươi như sau:

  • Thịt cá có màu cam tươi hoặc hồng. Không nên chọn thịt có màu sẫm vì nghĩa là thịt đã ôi thiu, để lâu.
  • Bề mặt thịt khô, không có chất lỏng lạ. Khi dùng tay ấn vào sẽ thấy cá có độ đàn hồi sẫm màu.
  • Quan sát các vân mỡ trên mình cá phải đều màu, không bị xỉn màu hoặc có đốm nâu.

Trên đây là công thức kết hợp cá hồi với các loại rau củ tươi để tạo nên những món ăn ngon. Hi vọng những mẹo nhỏ của Digifood sẽ giúp bạn giải đáp được thắc mắc cá hồi nấu rau gì cho bé ăn dặm vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng? Đừng quên cập nhật các công thức trên Blog Digifood để cả nhà giải trí!

Mẹo cho các món cá hồi ngon khác:

Xem Thêm  Cá mú hấp theo nhiều cách khác nhau siêu hấp dẫn | GDGKYT