6 lượt xem

Cá thu nướng Cửa Lò | GDGKYT

Cua Cá Thu Nướng

Cua Cá Thu Nướng là một trong những đặc sản xứ Nghệ được nhiều thực khách ưa thích. Món ăn này không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Nếu có cơ hội Du lịch nghệ anĐừng quên thưởng thức món ăn dân dã này nhé!

1. Chả Cá Thu – Đặc sản truyền thống của người Nghệ An

Cá thu nướng từ lâu đã được biết đến là một trong những Đặc sản nghệ an nổi tiếng tại đô thị Cửa Lò. Hiện trên toàn thành phố có hơn 40 gia đình chuyên chế biến sản phẩm chả cá thu với sản lượng khoảng 250 tấn / năm. Trong đó, phường Nghi Hải và Nghi Thủy là hai điểm sản xuất chả cá thu chính của thị xã Cửa Lò.

Cá thu nướng được cắt thành từng miếng và phục vụ trực tiếp cho khách thưởng thức ngay tại chỗ. Hoặc cá sẽ được ướp lạnh trên vỉ tre, sau đó đóng gói, bảo quản và phân phối cho đông đảo khách hàng ở các tỉnh phía Bắc như Hà Nội, Vinh …

Cua Cá Thu Nướng

Cá thu nướng Cửa Lò đã được làm chín nên bảo quản được lâu. Vì vậy, nhiều du khách thường chọn làm quà khi du lịch xứ Nghệ. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự tay lựa chọn những con cá thu tươi ngon và đặt về nướng tại các gia đình địa phương, đây cũng là cơ hội để bạn tận mắt chứng kiến ​​quy trình chế biến món ăn đặc sản này.

2. Quy trình chế biến món cá thu nướng Cửa Lò Nghệ An

Cá thu nướng Cửa Lò nổi tiếng thơm ngon đặc biệt mà chỉ khi đến Nghệ An bạn mới có được. Nấu cá thu theo hương vị truyền thống của Đặc sản cửa lò Trong trường hợp này, những người ở đây luôn có quy trình và bí quyết riêng.

2.1. Chuẩn bị vật liệu

Cá thu dùng làm nguyên liệu chính để chế biến trong lò luôn phải đảm bảo độ tươi ngon đạt yêu cầu. Đây là những con cá nặng 2-3 kg, được các tàu đánh bắt trên biển Đông mua vào sáng sớm. Cá thu ngon phải có mắt sáng và da trắng để khi nướng lên không bị nhờn hay có mùi tanh.

Xem Thêm  3 Cách làm cá hồi áp chảo măng tây ngon, lên màu cực đẹp | GDGKYT

Cua Cá Thu Nướng

2.2. Nguyên liệu chế biến

  • Cá thu sau khi mua về sẽ được rửa sạch, loại bỏ các bộ phận như vây, đầu, đuôi, ruột.
  • Cắt cá thành miếng chéo dày 2-3 cm, để ráo.

2.3. Cá nướng

  • Nướng cá trên bếp than hoa với khoảng cách giữa than và vỉ nướng 10-15 cm.
  • Chỉnh nhiệt độ vừa phải và đảo thường xuyên để cá không bị cháy.
  • Quấn một lớp lá dứa hoặc lá chuối bên ngoài thanh nướng thép để cá không bị cháy hoặc dính vào vỉ sắt.
  • Nấu cá trong khoảng 5-8 phút, sau đó để nguội trên vỉ tre.

Cua Cá Thu Nướng

2.4. Giữ

Cá thu nướng khi nguội sẽ được đóng gói, hút chân không, dán nhãn, mã vạch và cấp đông. Sau đó vận chuyển cá đi tiêu thụ ở các tỉnh, thành phố khác trong cả nước.

>>> Tìm hiểu thêm: Top 15 đặc sản Nghệ An để biếu, ngon, độc đáo.

3. Gợi ý món ngon với cá thu nướng Cửa Lò Nghệ An

  • Cá thu sốt cà chua: Sự kết hợp giữa vị thơm béo của cá thu với nước sốt cà chua sẽ khiến món ăn thêm đậm đà và hấp dẫn.

Cua Cá Thu Nướng

  • Cá thu chiên: Đây là một trong những món cá thu nướng Cửa Lò đơn giản nhất mà bạn có thể thử làm. Cá chiên sẽ thêm béo và ngon vô cùng khi chấm với nước mắm chua ngọt.

Cua Cá Thu Nướng

  • Cá thu kho nước dừa: Món cá thu kho nước dừa cũng là một trong những công thức nấu ăn ngon bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Vị ngọt tự nhiên của nước dừa sẽ giúp món ăn ngon hơn.

Cua Cá Thu Nướng

  • Cá thu kho riềng: Đây là món ăn dân dã quen thuộc của người miền Bắc với vị béo của thịt cá thu quyện với vị ngọt thơm của củ riềng.

Cua Cá Thu Nướng

  • Cá thu kho tộ với thịt ba chỉ: Nhờ món cá thu nướng mà thịt có độ dai ngọt, kho một lần không làm cá bị nát. Nước dùng đặc sệt quyện với mỡ ba rọi sẽ khiến món cá thu nướng thơm ngon hơn.

Cua Cá Thu Nướng

4. Giá cá thu nướng Cửa Lò là bao nhiêu?

Ngày nay, đặc sản cá thu nướng Cửa Lò thường có giá dao động từ 160.000 – 200.000 đồng / kg nếu bạn mua trực tiếp từ nhà sản xuất. Tuy nhiên Nếu mua ở một số đại lý bán hàng trung gian sẽ có giá từ 340.000 – 360.000 đồng / kg.. Trong đó 1 kg cá nướng sẽ được bán theo gói bảo quản với khoảng 3 – 4 miếng cá.

Cua Cá Thu Nướng

5. Địa chỉ bán cá thu nướng Cửa Lò

5.1. Nhà máy Cá Trương Như Hùng

Cửa hàng Trương Như Hùng là một trong những cơ sở sản xuất chả cá thu lớn nhất TP. Ngoài ra, nơi đây còn cung cấp nhiều đặc sản Nghệ An khác như hải sản, mắm ruốc, mỳ tôm, mỳ tôm, chả cá …

Cua Cá Thu Nướng

  • Địa chỉ đường phố: Khối Hải Giang II, Phường Nghi Hải, Cửa Lò, Nghệ An

5.2. Chợ Bến Cá, huyện Nghi Thủy

Đây là một trong những cảng cá nổi tiếng của Nghệ An. Khi đến đây, du khách có thể thưởng thức món cá thu nướng nóng tại chỗ và trực tiếp chọn những miếng cá tươi ngon để đóng gói, kho.

Cua Cá Thu Nướng

  • Địa chỉ đường phố: Phường Nghi Thủy, Cửa Lò, Nghệ An

5.3. Chợ cá cửa lò

Chợ trước cửa có diện tích xấp xỉ 6.000m2 với hàng trăm gian hàng là thiên đường cá ở Nghệ An. Ngay trong chợ có khu riêng phục vụ các món tôm, cá thu, mực nướng … vô cùng hấp dẫn. Bạn cũng có thể mua hải sản khô ở chợ để mang về làm quà.

Cua Cá Thu Nướng

  • Địa chỉ đường phố: Đường số 6, Phường Thu Thủy, Cửa Lò, Nghệ An

5.4. Thị trường ngày nay

Chợ Hôm thường hoạt động vào buổi tối từ 1h đến 19h. Nơi đây chủ yếu tập trung buôn bán hàng lưu niệm Nghệ An. Bạn có thể đến tham quan chợ, thưởng thức các món ăn đặc sản và thuê xe điện dạo chơi ngắm phố phường.

Cua Cá Thu Nướng

  • Địa chỉ đường phố: khối – 10, phường Nghi Thủy, Cửa Lò, Nghệ An

5.5. Bến tàu câu mực gần đảo Lan Châu

Ghé bến tàu câu mực lúc 5h sáng là một trải nghiệm thú vị mà bạn nên thử khi có dịp đến với Nghệ An. Tại đây bạn có thể lựa chọn mua sắm nhiều loại hải sản tươi sống như mực, tôm, cá, sò… cũng như ngắm bình minh và khám phá hoạt động buôn bán sầm uất.

Cua Cá Thu Nướng

  • Địa chỉ đường phố: Cửa Lò, Nghệ An

Lựa chọn Du lịch Cửa Lò Nghệ AnDu khách không chỉ được thưởng thức món cá thu nướng Cửa Lò thơm ngon mà còn có cơ hội khám phá nhiều món ăn hấp dẫn khác như: Bún cá nghệ an, Cháo lươn nghệ an, Súp lươn nghệ an… Ngoài ra, đến đây bạn còn được tham quan nhiều di tích, di tích lịch sử nổi tiếng.

Để có chuyến du lịch Nghệ An hợp lý nhất, du khách nên chọn lưu trú tại Vinpearl Discovery Cửa Hội – Khu nghỉ dưỡng sang trọng với nhiều dịch vụ chất lượng hàng đầu:

  • Nằm liền kề biển Cửa Lò nên dễ dàng di chuyển đến nhiều địa điểm du lịch
  • Hệ thống biệt thự, phòng nghỉ cao cấp
  • Tận hưởng các tiện ích nội khu hấp dẫn như quầy bar, hồ bơi, nhà hàng, spa, phòng tập thể dục …

Cua Cá Thu Nướng

>>> Tham khảo và đặt phòng Vinpearl Discovery Cửa Hội để tận hưởng chuyến du lịch đẳng cấp với giá ưu đãi.

Đặc biệt, Vinpearl đang triển khai chương trình Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ với những đặc quyền cực kỳ hấp dẫn:

  • Giảm hơn nữa 5% với giá phòng tốt nhất
  • Sự giảm bớt 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Tích lũy các bản cập nhật và một loạt các ưu đãi khác

câu lạc bộ ngọc trai

>>> Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ ngay hôm nay để tận hưởng những ưu đãi đặc biệt trong hệ sinh thái Vinpearl.

Nghệ An hấp dẫn du khách không chỉ bởi cảnh sắc thiên nhiên kỳ thú mà còn bởi sự hấp dẫn của các món ăn. Trong đó, Cua Cá Thu Nướng Với hương vị tươi ngon đặc biệt nó là một trong những đặc sản làm nên sự nổi tiếng của ẩm thực Nghệ An. Hy vọng những thông tin Vinpearl vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn có những trải nghiệm tuyệt vời nhất về món ăn truyền thống này.

>>> Và đừng quên đặt vé Vinpearl Discovery Cửa Hội để chuyến khám phá Nghệ An của bạn thêm trọn vẹn và đáng nhớ nhé!

Xem thêm: