7 lượt xem

Cách làm cá kèo kho tiêu thơm ngon đúng chuẩn Nam Bộ | GDGKYT

Chúng ta cùng tham khảo cách làm món cá bống om ớt ngon của PasGo dưới đây nhé. Món này khi ăn với cơm nóng thì ngon vô cùng, cùng tham khảo nhé!


Cá bống tượng có nhiều ở miền Tây Nam Bộ như: Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Cần Thơ và đồng bằng sông Cửu Long. Món cá bống kho tiêu cũng được nhiều người yêu thích và đã trở thành đặc sản của vùng sông nước Tây Nam Bộ này. Cá bống cũng có nhiều cách chế biến như: cá bống nướng muối ớt, cá bống chiên giòn, cá bống kho tộ, cá bống kho tiêu, …

cách làm cá bống kho tiêu 1

Cá bống kho tiêu được xem là món đặc trưng nhất, thịt cá chắc, béo ngậy quyện với tiêu, cay nồng khi kết hợp với cơm nóng, rau thơm và dưa leo. Cùng PasGo tham khảo công thức chế biến món cá bống kho tộ thơm ngon, nóng hổi dưới đây nhé!

Cách làm cá bống kho tiêu 2

Nguyên liệu cho món cá bống kho tiêu

– 300 g cá bống tượng

– 50 g rau răm.

– 1 cốc nước dừa khô

– 2 củ hành tím

Xem Thêm  Cách làm cá hồi sốt cà chua thơm ngon, giàu dinh dưỡng | GDGKYT

– 1/2 củ tỏi

– 2 quả ớt

– Gia vị: tiêu, đường, muối, nước mắm, v.v.

– Dụng cụ: nồi đất

Cách làm cá bống kho tiêu

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

– Cá mua về rửa qua một lần với muối, chà xát cho đến khi cá hết nhớt. Sau đó gội lại lần thứ hai bằng nước ấm có pha giấm, để khô.

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Hạt tiêu rửa sạch, bỏ cuống, đập dập.

– Sau đó, ướp cá với 1 củ hành tím băm nhỏ, ớt sừng băm nhỏ, 2 thìa đường cát (tùy theo khẩu vị mà bạn có thể thêm bớt), 1/2 thìa muối, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa nhỏ hành. tiêu xay, 2 thìa nước mắm. Trộn đều tất cả mọi thứ và để khoảng 30 phút cho cá thấm đều gia vị.

cách làm cá bống kho tiêu 4

Bước 2: nước luộc cá

– Vặn lửa lớn, cho 1 thìa dầu ăn và 1 thìa đường cát vào nồi đất nấu lên, đợi đường tan đến khi chuyển sang màu vàng tươi thì cho tỏi băm và hành tím băm vào. và xào cho đến khi có mùi thơm thì cho cá vào nồi. .

cách làm cá bống kho tiêu 5

– Vẫn giữ bếp cao khoảng 3 phút cho cá săn lại thì cho thêm chén nước dừa vào, đợi sôi thì hạ lửa nhỏ rồi cho hành ngò vào, bạn nhớ nhé. để lại một ít để khi Sau khi tất thì rắc lại cho đẹp.

Cách làm cá bống kho tiêu 6

Hầm từ từ khoảng 30 phút, cá ngấm gia vị trở lại, nước mắm sền sệt, dùng nóng với cơm nóng, thêm ít dưa leo hoặc rau sống rất ngon.

Xem Thêm  5 Cách Chế Biến Cá Ngừ Đại Dương Thơm Ngon, Bổ Dưỡng | GDGKYT

Nếu bạn không có thời gian để tự làm món ăn này tại nhà thì hãy ghé nhà hàng Vietheritage để thưởng thức nhé. Đây cũng là một địa chỉ rất lý tưởng cho những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam. Đặc biệt, Vietheritage không chỉ mang đến cho bạn những món ăn đậm chất Việt mà còn mang đến cho bạn một không gian thuần Việt.

cách làm cá bống kho tộ 7

Với thực đơn lên đến 200 món được chọn lọc từ di sản ẩm thực của người Việt, có thể không truyền tải được hết sự phong phú, đa dạng nhưng nhà hàng Vietheritage đã cố gắng giữ nguyên vẹn những món ăn nguyên bản: nguyên liệu, tay nghề, hương vị. … và hơn hết là cái hồn trong mỗi món ăn.

cách làm cá bống kho tiêu 8

Đừng quên đặt bàn qua PasGo để chọn cho mình một không gian hợp lý và tận hưởng những ưu đãi thú vị mà Vietheritage dành cho bạn nhé!

>> Xem ngay những ưu đãi mới nhất của Nhà hàng Vietheritage ĐÂY

Sương Mai tổng hợp từ Internet – PasGo.vn

Các bài viết tương tự:

Tiếng Anh

01/08/2017