9 lượt xem

Cách làm thịt bò sốt cà chua ngon chỉ mất 10 phút | GDGKYT

Bò sốt cà chua Đó là một món ăn đơn giản và ngon, dễ nấu và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bạn có thể nhanh chóng chuẩn bị bữa trưa, bữa tối đa dạng và hấp dẫn nhất. Đi nào Digifood Vào bếp ngay để tham khảo cách nấu nhé.

1. Giá trị dinh dưỡng của thịt bò sốt cà chua là gì?

Thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng cho mọi lứa tuổi. Thịt bò rất giàu protein, lipid, vitamin A, B, chất khoáng (sắt, magie, kẽm…). Nó không chỉ có tác dụng ngăn ngừa bệnh thiếu máu mà còn giúp duy trì khối lượng cơ bắp và ngăn ngừa bệnh tim. Ngoài ra, cà chua còn chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, folate (vitamin B9), vitamin và khoáng chất. Khi hai loại nguyên liệu này kết hợp với nhau, chúng sẽ tạo ra món thịt bò Rất bổ dưỡng cho cơ thể.

Bạn có thể chế biến món ăn này cho bữa trưa hoặc bữa tối. Cách nấu nhanh chóng, không cần kỹ thuật cao, giúp nhiều chị em bận rộn nấu nướng nhanh hơn.

Tôi thực sự không có cà chua

Ảnh: sưu tầm

2. Hướng dẫn cách làm món bò sốt cà chua

Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian xử lý Tổng thời gian
2-3 người ăn 15 phút 10 phút 30 phút

Chuẩn bị vật liệu

  • 400 g thăn bò
  • 4 quả cà chua thật chín
  • 4-5 lá nguyệt quế (nếu có)
  • 1 miếng gừng
  • 1 củ tỏi
  • Hành lá, ngò
  • Muối, tiêu đen, dầu hào

Bạn có biết món thịt thăn bò ngon như thế nào không? Hãy nhìn vào ngon với thăn bò Rất bổ dưỡng phải chế biến ngay thôi!

nguyên liệu thô

Ảnh: sưu tầm

Các giai đoạn xử lý

Bước 1: Sơ chế và xào thịt bò

  • Gừng rửa sạch, gọt vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ
  • Tỏi bóc vỏ, xay nhuyễn hoặc băm nhỏ
  • Khử mùi tanh bằng rượu trắng rồi dùng gừng chà xát nhẹ nhàng lên miếng thịt để khử mùi hôi. Có thể thay bằng nước muối pha loãng nếu không có rượu
  • Sau đó rửa sạch thịt, thấm khô và thái thành từng lát mỏng.
  • Ướp thịt với một ít gừng, tỏi, dầu hào, hạt tiêu rồi để khoảng 15 phút cho ngấm. Muốn thịt có màu đẹp hơn có thể ướp với bột điều hoặc bột hoa
  • Trong thời gian đó, bạn lấy hành và rau mùi, rửa sạch và thái nhỏ.

thiết kế đẹp

Ảnh: sưu tầm

Bước 2: Chuẩn bị tương cà

  • Cà chua gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhẹ dưới đáy quả theo hình chữ thập.
  • Chần cà chua qua nước sôi, gọt vỏ, lọc hạt và xay nhuyễn.
  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho cà chua xay nhuyễn cùng chút muối vào rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm bò sốt cà chua

  • Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn trong chảo rồi cho tỏi và gừng vào phi thơm.
  • Thêm thịt đã ướp
  • Sau đó cho tương cà, lá nguyệt quế vào và thêm nước cho đến khi ngập mặt thịt.
  • Nấu lửa vừa cho đến khi thịt mềm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
  • Bày thịt sốt cà chua ra đĩa, trang trí với hành lá và ngò rí cho món ăn đẹp mắt hơn

tôi cảm thấy rất nóng

Ảnh: sưu tầm

3. Thành phẩm

Thịt mềm, vừa chín tới và không bị dai. Thịt bò đậm đà, thơm mùi tỏi, gừng và tiêu. Nước sốt cà chua sánh mịn, hương vị đậm đà hòa quyện với thịt bò.

Bò sốt cà chua có thể dùng với cơm trắng, bún tươi hoặc bún gạo lứt. Bạn có thể kết hợp món ăn này trên mâm cơm gia đình hoặc dùng làm món ăn vặt cuối tuần.

Với cà chua và thịt bò bạn có thể chế biến các món khác để đổi bữa như:

4. Mẹo làm món bò sốt cà chua ngon không phải ai cũng biết

Hãy lưu một số mẹo khi chọn nguyên liệu Blog Digifood để món ăn này ngon hơn.

Mẹo chọn thịt bò ngon

Để thịt mềm và dai, bạn nên chọn phần thịt thăn, thịt bò hoặc thăn nội. Ưu tiên chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, thớ thịt nhỏ. Khi dùng đầu ngón tay ấn vào sẽ cảm nhận được độ đàn hồi, không dính tay.

Tránh chọn những miếng thịt có mùi khó chịu, có màu tím sẫm hoặc xanh nhạt, sờ vào có cảm giác dính.

Em yêu anh rất nhiều

Ảnh: sưu tầm

Mẹo chọn cà chua

Bạn nên chọn những quả cà chua chín đỏ, không có vỏ, mọng nước. Không nên chọn những quả có màu vàng hoặc xanh vì trong quá trình pha nước chấm sẽ không có độ sánh mịn và có vị chua.

Bạn nên loại bỏ hạt và vỏ của cà chua để nước sốt được mịn và ngon hơn.

Để làm nước sốt nhanh hơn, bạn có thể xay nhuyễn cà chua trong máy xay sinh tố hoặc cắt thành khối vuông. Khi xào, bạn dùng thìa tán nhẹ để nước sốt sánh mịn.

Cách pha cà phê Nguyên liêu?

Ảnh: sưu tầm

Đây là công thức sốt cà chua thịt bò đơn giản, dễ làm. Hãy bổ sung vào thực đơn hàng tuần của gia đình để mâm cơm thêm ngon và đa dạng nhé!

Ngoài món bò sốt vang, để thực đơn hàng ngày của gia đình thêm phong phú, mời các bạn tham khảo thêm món bò sốt vang khác:

Xem Thêm  Cách làm chả cá chiên cốm xanh giòn ngon hấp dẫn | GDGKYT