Chè chuối và những cách làm khác nhau cực kỳ đơn giản | GDGKYT

chè chuối

Chè chuối Đây là món chè đồng quê quen thuộc với những nguyên liệu rất đơn giản, dễ tìm nhưng lại có hương vị quyến rũ khó quên. Để thưởng thức món ăn này thường xuyên, bạn có thể học cách làm, cách làm sẽ không quá khó mà lại nhanh chóng. Đảm bảo, bạn sẽ có món chè thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.

1. Chè chuối – Món ăn chưa bao giờ hết hot

Chè chuối là món ăn vặt dân dã, phổ biến ở nhiều vùng miền trên đất nước ta. Đây là một trong những loại trà siêu dễ làm với những nguyên liệu rất đơn giản. Nhờ sự sáng tạo và tài nấu nướng của các “đầu bếp” tài ba đã mang đến nhiều cách chế biến món chè chuối khác nhau để tạo nên hương vị chè hấp dẫn hơn.

chè chuối

Đặc biệt, món ăn này được sáng tạo theo rất nhiều cách khác nhau ở miền nam. Vì vậy, nếu bạn đến Du lịch tây nam đẹp Du lịch sài gòn Bạn sẽ được gặp và thưởng thức nhiều món chè chuối khác nhau. Hương vị của chúng vừa lạ vừa quen nhưng cách bày trí lại vô cùng hấp dẫn.

2. Cách nấu chè chuối dẻo thơm ngon.

2.1. Cách làm chè chuối nếp nướng

Chuyển các nguyên liệu làm món Chè chuối nếp nướng Hội An:

Chè chuối nếp nướng rất phổ biến ở nhiều nơi, nhưng hương vị lạ nhất phải kể đến vùng Đà Nẵng và Hội An. Để pha chế món chè này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • Chuối sứ: 10 quả chín.
  • Gạo nếp: 2 chén
  • Đậu phộng (lạc) rang, giã nhỏ (có thể giã to, nhỏ hoặc để nguyên hạt)
  • Gia vị kèm theo: tinh bột sắn, muối, đường và lá chuối xanh

chè chuối

Các bước làm món chè chuối nếp nướng:

Bước 1: Nấu nước cốt dừa

  • Nước cốt dừa là “linh hồn” của món canh chuối nếp nướng nên bước này vô cùng quan trọng. Dùng 200ml nước cốt dừa (tự làm hoặc pha sẵn) với 100ml nước lạnh, 1 thìa cà phê đường và ¼ thìa cà phê muối đun trên lửa vừa. Khi nước cốt dừa sôi, cho bột sắn dây vào, trộn đều, đợi nguội là có thể dùng được.

Bước 2: Chuẩn bị vỏ chuối

  • Để làm màng bọc thực phẩm, bạn cần ngâm gạo nếp với nước và một ít muối qua đêm. Sau đó cho gạo nếp vào nấu chín, thêm 2 thìa đường và chút nước, nấu đến khi chín mềm. Bước này cũng giống như nấu xôi thông thường, bạn có thể dùng bếp, nồi cơm điện hoặc lò vi sóng.

Bước 3: Bọc chuối nếp ra ngoài.

  • Khi xôi còn nóng, bạn trải đều lên màng xôi rồi cho chuối vào giữa và gói lại cho đều. Lưu ý bạn cần cuộn xôi lại và gói kín hai đầu.

Bước 4: Gói lá chuối

  • Sau khi đã cuộn và gói xôi bằng chuối, bạn lấy màng bọc thực phẩm gói lại và dùng lá chuối gói lại.

Bước 5: Đặt từng bọc chuối lên khay nướng và nướng

  • Sau khi gói lá chuối, xếp đều lên chảo và nướng ở nhiệt độ 250 ° C trong 20 phút. Sau đó lấy lớp lá chuối ra, nấu thêm 10 phút cho đến khi xôi có màu vàng nâu.

chè chuối

  • Khi chuối đã nấu xong, bạn cắt thành từng miếng nhỏ và rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Món chuối nếp nướng nên ăn lúc còn nóng để giữ được độ thơm và giòn của nếp nhé!

>>> Học thêm cách làm bánh tráng trộn kiểu Sài Gòn khiến cả nhà ngất ngây.

2.2. Cách nấu chè chuối khoai lang

Chuẩn bị các vật liệu:

  • Chuối: 5 quả chín
  • Khoai lang: 2
  • Bột sắn (hoặc bột sắn dây): 30 g
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Đường: 100 g
  • Bột nhào: 50 g

chè chuối

Chế tạo:

  • Bước 1: Chuối xắt mỏng ướp đường, khoai lang gọt vỏ rửa sạch rồi hấp cách thủy cho nở ra.
  • Bước 2: Sau khi khoai lang chín, bạn xay nhuyễn rồi trộn với bột sắn dây. Tiếp theo, vo viên lại và luộc trong nồi với nước sôi cho đến khi nổi bong bóng.
  • Bước 3: Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho tinh bột và chuối vào nấu cho đến khi tinh bột trở nên mềm và trong suốt thì cho khoai tây và nước cốt dừa vào đun sôi.
  • Bước 4: Để nguội và cho ra bát để thưởng thức.

chè chuối

2.3. Cách nấu chè chuối hấp

Chuẩn bị các vật liệu:

  • Chuối chín: 10-15 quả chuối sứ
  • Khoai mì (Farina Tassi): 200g
  • Dừa nạo sẵn: 300 g
  • Nêm gia vị: muối, đường, vani, đậu phộng, mè rang, dầu ăn

Chế tạo:

Bước 1: Chuẩn bị tất cả các nguyên liệu

  • Chuối chín, bóc vỏ, nghiền hoặc nghiền vừa chín. Còn lại 2 quả chuối cắt lát.
  • Cho phần nước vào dừa nạo và vắt lấy nước, sau đó cho 400ml nước ấm vào phần nước cốt dừa vừa vắt và vắt lấy nước cốt dừa.

chè chuối

Bước 2:

  • Cho nước cốt dừa và đường vào trộn đều với bột sắn dây.
  • Sau khi bột tan hết, cho một ống vani, 1 thìa cà phê muối và chuối nghiền vào trộn đều và để yên trong 10 phút.

Bước 3: Bánh chuối hấp

  • Đổ hỗn hợp vào khuôn và hấp trong khoảng 30 – 45 phút.
  • Khi bột không còn dính tay, bạn lấy ra khỏi lò, để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

  • Thêm một chút muối và đường vào nước cốt dừa và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi nó sôi. Thêm tinh bột sắn để tạo kết cấu.

Bước 5: Thưởng thức

  • Khi ăn múc chè chuối nếp cẩm rưới nước cốt dừa, đậu phộng và mè rang lên trên mặt bánh rồi thưởng thức.

chè chuối

2.4. Cách nấu súp chuối

Chuẩn bị các vật liệu:

  • Chuối chín mềm: 4 quả
  • Khoai lang: 1 miếng
  • Sữa dừa
  • Nước cốt dừa: 500 ml
  • Đánh tan tinh bột, đường, lạc, muối

chè chuối

Cách nấu chè chuối miền nam:

  • Bước 1: Chuối sau khi gọt vỏ, bạn ngâm với nước muối pha loãng, sau đó cắt đôi. Ướp chuối với 2 thìa đường và để khoảng 5 phút.
  • Bước 2: Khoai lang gọt vỏ ngâm nước rửa sạch, thái miếng vuông vừa ăn.
  • Bước 3: Bang tinh bột ngâm nước cho nở. Đậu phộng rang chín và băm nhỏ.
  • Bước 4: Nước dừa pha với nước lạnh và đường, muối, đun sôi. Sau đó cho tinh bột vào, trộn đều, cho chuối vào đun sôi.
  • Bước 5: Cho khoai lang và nước cốt dừa vào nấu khoảng 15 phút. Khi thấy tinh bột chuyển sang màu trong suốt là được.
  • Bước 6: Đổ chè ra bát rồi cho lạc rang và nước cốt dừa lên trên.

chè chuối

>>> Đừng quên tham khảo 5 món ăn vặt ngon nổi tiếng Sài Gòn nhất định phải thử nhé.

2.5. Cách làm chè chuối đậu xanh

Chuẩn bị các vật liệu:

  • Chuối chín: 4
  • Đậu xanh: 200 g
  • Đậu phộng: 100 g
  • Bột sắn (bột sắn): 50 g
  • Nước cốt dừa: 500 ml
  • Dầu ăn, vani, đường, muối

Chế tạo:

Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh và hầm nhừ

  • Đậu xanh ngâm nước khoảng 4 tiếng, vớt ra để ráo, rửa thật sạch.
  • Cho đậu xanh vào 1 lít nước đun với lửa vừa khoảng 30 phút cho đến khi chín mềm.
  • Cho 300 g đường và chút muối vào âu đậu xanh trộn đều.

Bước 2: Chuẩn bị và làm chuối chín

  • Chuối lột vỏ rồi ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút.
  • Cắt chuối thành từng miếng nhỏ rồi trộn với bột sắn dây cho bột áo đều.

chè chuối

  • Tiếp theo, bạn cho chuối vào nồi, thêm 1 lít nước và 1 thìa dầu ăn rồi nấu cho đến khi bột sắn trong. Vớt chuối ra bát nước lạnh rồi ngâm khoảng 5 phút.

Bước 3: lạc rang

  • Rang lạc với 1 thìa muối cho đến khi lạc chín, để nguội rồi đãi sạch vỏ.
  • Cho đậu phộng vào nấu cùng với bột sắn dây, khuấy đều tay cho đến khi bột hòa quyện, nấu cho đến khi đậu phộng nổi lên.

Bước 4: Nấu nước cốt dừa

  • Đun nóng 500ml nước cốt dừa rồi cho 1 thìa bột sắn dây vào trộn đều trong 2 phút.
  • Sau đó cho 2 quả vani vào nước cốt dừa trộn đều.

Bước 5: Trộn chuối với đậu phộng và đậu xanh.

  • Cho chuối và đậu phộng vào nồi đậu xanh, trộn đều và đun đến khi nồi đậu sôi trở lại.
  • Nếm thử độ ngọt, cho vani vào là xong.

Bước 6: xong

  • Đổ chè ra bát, chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức

chè chuối

3. Bí quyết nấu chè chuối ngon của đầu bếp

Để món canh chuối ngon nhất, bạn cần lưu ý một số điều khi chọn nguyên liệu và chế biến:

  • Chọn chuối vừa chín tới sẽ giúp chè không bị chát, nát.
  • Chuối phải gọt vỏ để xơ không dính vào chè sẽ mất hương vị.
  • Khi nấu không nên dùng đũa trộn quá nhiều vì như vậy chuối sẽ dễ bị nát.

chè chuối

Đối với những bạn thường xuyên đi du lịch Sài Gòn chắc không còn xa lạ gì với món chè chuối thơm ngon này phải không nào? Chè chuối rất phổ biến ở Sài Gòn và có nhiều hương vị khác nhau để bạn lựa chọn. Nếu bạn tự hỏi mình Ăn gì ở Sài Gòn? Mỗi khi đi dạo, chè chuối là sự lựa chọn hoàn hảo.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo đặt phòng tại Vinpearl Luxury Landmark 81. Đây là khách sạn 5 * nằm trong tòa nhà cao nhất Đông Nam Á với tầm nhìn tuyệt đẹp ra thành phố. Phòng rất sang trọng và hiện đại với tất cả các tiện nghi. Đây sẽ là một trải nghiệm nghỉ dưỡng trọn vẹn với đầy đủ các dịch vụ từ nhà hàng, spa, bể bơi đến khu vui chơi.

chè chuối

>>> Đặt ngay phòng khách sạn Vinpearl Luxury Landmark 81 để được hưởng những ưu đãi hấp dẫn nhất.

Đặc biệt, Vinpearl đang triển khai chương trình Đăng ký thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ với những đặc quyền cực kỳ hấp dẫn:

  • Giảm hơn nữa 5% với giá phòng tốt nhất
  • Giảm 5% Dịch vụ ăn uống tại Almaz Hanoi, Vinpearl
  • Tích lũy các bản cập nhật và một loạt các ưu đãi khác

chè chuối

>>> Đăng ký ngay hôm nay thành viên Câu lạc bộ Ngọc trai MIỄN PHÍ để tận hưởng những ưu đãi độc quyền trong hệ sinh thái Vinpearl.

Chè chuối Là món ăn vặt dân dã được nhiều người ưa thích. Với những cách chế biến khác nhau, món ăn này mang đến hương vị thơm ngon khó quên. Hi vọng với những công thức được chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn và gia đình có được những ly chè hấp dẫn để cùng nhau thưởng thức.

>>> Đặt phòng tại Vinpearl Luxury Landmark 81 để thử và thưởng thức nhiều món ngon.

Xem thêm

Xem Thêm  25+ Stt Cầu Vòng Sau Mưa, Danh Ngôn & Thơ Về Cầu Vòng | GDGKYT