5 lượt xem

Lẩu cá khoai Quảng Bình | GDGKYT

Cá khoai Quảng Bình

Cá khoai Quảng Bình Nó là một món ăn ngon và bổ dưỡng. khi nào Du lịch quảng bìnhNhiều du khách thú nhận rằng, họ không chỉ bị cảnh đẹp hút hồn mà còn nhớ mãi hương vị biển nồng ấm có thể chinh phục vị giác của những thực khách khó tính nhất.

1. Giới thiệu món cá khoai Quảng Bình nổi tiếng

Cái tên cá khoai Quảng Bình cũng đã tiết lộ nguyên liệu chính của món ăn này chính là cá khoai. Đây là loài cá nước mặn, có màu trắng xám pha hồng, kích thước chỉ to bằng bàn tay.

Cá khoai có thân mềm và tròn, xương sụn, không vảy, thịt trắng, mềm và hơn hết là bổ dưỡng vì chứa nhiều chất đạm và chất béo không no. Ngoài công dụng làm các món ăn, nhờ vị ngọt không độc, loài cá này còn được coi là một vị thuốc dân gian giúp bổ hư, mát huyết, nhuận tràng, …

Cá khoai Quảng Bình

Để chế biến một nồi cá kho khoai đặc biệt, bạn phải chọn những con cá tươi, dày mình rồi làm sạch ruột, bỏ đuôi, bỏ đầu rồi để nguyên con hoặc thái miếng vừa ăn. Sau đó, cá được ướp với một ít muối, tiêu, ớt, củ nén hoặc theo gia vị của từng nhà hàng rồi để ra chảo đợi nóng.

Để nước lẩu thơm ngon và ngọt hơn, một số đầu bếp ninh xương heo hoặc gà trước, sau đó cho hỗn hợp khế chua, măng chua, cà chua, nước me, nấm hương … Bước cuối cùng là nêm nếm gia vị để nồi nước dùng có vị chua chua, xen lẫn chút ngọt thanh tự nhiên.

Cá khoai Quảng Bình

Món Cá Khoai Quảng Bình hoàn chỉnh sẽ bao gồm đĩa cá và khoai được tẩm ướp, nước lẩu với các loại rau ăn kèm như khoai lang, mồng tơi, cải. Khi thưởng thức, thực khách sẽ bật bếp và đợi nước dùng sôi, thả cá vào khoảng 3 – 5 phút rồi vớt ra, đừng để lâu quá sẽ nát cá.

Đặc sản quảng bình Món này ngon nhất khi cá vừa chín tới, thưởng thức khi còn ấm để giữ được vị ngọt của cá mà không bị tanh. Đặc sản cá khoai này có hương vị đậm đà hòa quyện giữa vị ngọt của cá với vị chua chua cay cay của nước dùng khiến ai cũng phải chảy nước miếng.

Xem Thêm   Điểm danh 9 quán lẩu cá lăng Hà Nội ngon được ưa thích nhất | GDGKYT

Món lẩu sẽ ngon hơn khi dùng kèm thêm ít rau nhúng lẩu, chấm chút nước mắm ớt cay cay. Miếng cá dai dai thấm đẫm vị cay của ớt, vị mặn của mắm và đậm đà của nước dùng nóng hổi tạo nên một hương vị vô cùng dậy hương. Món này ăn vào mùa lạnh rất ngon.

Cá khoai Quảng Bình

2. 7 quán cá khoai ngon nhất Quảng Bình

Ăn khoai lang nướng ở đâu Quảng Bình luôn là câu hỏi mà nhiều du khách tự đặt ra bởi phải đến đúng nơi mới cảm nhận hết được nét đặc trưng của món ăn này. Dưới đây là một số địa chỉ mà du khách có thể ghi vào sổ tay của mình:

2.1. Anh Đào shop

  • Địa chỉ đường phố: 27 Phan Bội Châu, TP. Đồng Hới
  • Giá tham khảo: 100.000 – 200.000 đồng / đĩa

Đây là một trong những quán cá kho khoai Quảng Bình nổi tiếng. Nước lẩu ở đây được đánh giá ngon nhờ thịt cá tươi, thấm gia vị hòa quyện cùng nước lẩu chua ngọt đậm đà rất kích thích vị giác.

Cá khoai Quảng Bình

2.2. Cửa hàng nợ

  • Địa chỉ đường phố: 51 Trần Quốc Toản, TP. Đồng Hới
  • Giá tham khảo: 79.000 – 165.000 đồng / đĩa

Không Quán là một nhà hàng với nhiều món ăn đa dạng. Đây chỉ là Địa điểm ăn sáng ngon ở Đồng Hới với cháo nóng, chỉ phục vụ đồ uống, đồ ăn nhẹ, lẩu nướng vào buổi tối.

2.3. Lẩu Bình An Đồng Hới

  • Địa chỉ đường phố: 58 Nguyễn Du, Tp. Đồng Hới
  • Giá tham khảo: 25.000 – 250.000 đồng / đĩa

Lẩu ở đây nổi tiếng với nước dùng đặc trưng, ​​thơm ngon, đậm đà hương vị. Đó là sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng đậm đà ấm nóng và sự tinh tế của các loại gia vị. Ngoài ra, thực đơn của nhà hàng Lẩu Bình An Đồng Hới cũng rất phong phú để thực khách có thể lựa chọn những món ăn mà mình yêu thích.

Cá khoai Quảng Bình

2.4. Nhà hàng Tân Quy Đạo

  • Địa chỉ đường phố: 11A Cô Tam, Tp. Đồng Hới
  • Giá tham khảo: 100.000 – 220.000 đồng / đĩa

Nhà hàng có sức chứa 70 người thích hợp cho những bữa cơm trưa gia đình, liên hoan, đoàn tụ. Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn Việt Nam như gà, bò, heo và hải sản. Đây cũng là một trong những quán cá khoai ngon ở Quảng Bình mà thực khách không nên bỏ qua.

2.5. Lẩu Nướng 3 Ngon

  • Địa chỉ đường phố: 57 Nguyễn Hữu Cảnh, TP. Đồng Hới
  • Giá tham khảo: 50.000 – 200.000 đồng / đĩa

Lẩu 3 Ngon trên bếp nướng là một trong những nhà hàng dễ thương ở Quảng Bình thu hút một lượng lớn khách du lịch đến tham quan, đặc biệt với các món lẩu và nướng quạt. Thực đơn ở đây đa dạng với nhiều món sốt và món nướng ngon. Lẩu của quán nổi tiếng với nước dùng có hương vị đặc trưng, ​​là sự kết hợp hài hòa giữa nước dùng nóng hổi đậm đà và phảng phất vị chua cay của các loại gia vị.

Cá khoai Quảng Bình

2.6. Nhà hàng Thanh Mai

  • Địa chỉ đường phố: 47 Trương Pháp, Tp. Đồng Hới
  • Giá tham khảo: 50.000 – 350.000 đồng / đĩa

Đây là nhà hàng hướng sông, diện tích rộng rãi, thoáng mát, có khu trong nhà và ngoài trời. Các món ăn ở đây chủ yếu là các món cá với giá cả khá bình dân. Quán Thanh Mai là một địa chỉ ăn cá kho khoai ngon nổi tiếng nhưng chỉ phục vụ vào mùa đông.

2.7. Minh Ha Restaurant Minh Ha Restaurant

  • Địa chỉ đường phố: 45 Trương Pháp, Tp. Đồng Hới
  • Giá tham khảo: 30.000 – 350.000 đồng / đĩa

Quán nằm ngay bên kia đường, hướng ra biển nên khá dễ tìm với không gian hai tầng. Cá khoai kho tại quán có giá 200.000 đồng / phần. Nước lẩu đậm đà, chua chua, cay cay. Ngoài ra, quán còn phục vụ các món nhậu bình dân và cá tươi.

Cá khoai Quảng Bình

3. Cách nấu cá kho khoai Quảng Bình tại nhà

Vật chất:

Dưới đây là những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món Lẩu Cá Chép Quảng Bình cho Bốn Người Ăn:

  • Cá khoai: 2 kg
  • Xương heo: 500 g
  • Cà chua: 200 g
  • Cần tây: 300 g
  • Bún tươi: 500 g
  • Nước lạnh: 100 m
  • Hành tím, hành lá, thì là, nghệ tươi
  • Rau ăn kèm
  • Nước mắm, bột nêm, tiêu …

Cá khoai Quảng Bình

Trong quá trình xử lí:

  • Bước 1: Xương heo, xương gà rửa sạch, hầm nhừ. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái miếng nhỏ. Nghệ tươi giã nhỏ cho vào thau nước lọc. Hành tây cắt miếng nhỏ. Làm sạch cá, chặt miếng vừa ăn, nêm gia vị vừa ăn.
  • Bước 2: Phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua vào xào cùng.
  • Bước 3: Đổ cà chua vào nồi nước hầm xương, nêm gia vị vừa ăn.
  • Bước 4: Cho nước lạnh và nghệ tươi vào nồi lẩu để tạo vị chua và thơm hơn nghệ.

Cách nấu món cá kho khoai Quảng Bình cũng khá đơn giản và không tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, để món ăn tròn vị hơn, bạn cần biết cách thưởng thức. Cá khoai môn có thớ thịt mềm, thường, bạn chỉ nên nhúng qua nước lẩu khoảng ba phút rồi vớt ra và thưởng thức.

Cá khoai Quảng Bình

Nồi cá kho khoai Quảng Bình chuẩn sẽ có nước dùng rất bắt mắt với màu vàng của nghệ và màu đỏ của cà chua. Hơn nữa, nếm thử, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của xương, thơm của cá, vị chua chua của tươi và thoang thoảng mùi nghệ.

Không chỉ có cá kho khoai mà rất nhiều món đặc sản Quảng Bình khác cũng đang chờ bạn đấy. Du khách có thể ghé nhà hàng Vinpearl Quảng Bình để vui chơi đặc sản hấp dẫn và nổi tiếng của Quảng Bình.

Ngoài ra, để có một chuyến thăm quan và khám phá cuộc sống, con người và ẩm thực Quảng Bình đáng nhớ thì việc lựa chọn một nơi lưu trú với nhiều tiện nghi và thoải mái là điều bạn cần quan tâm. Để chuyến du lịch Quảng Bình thêm trọn vẹn, du khách có thể lựa chọn nghỉ ngơi Khách sạn Vinpearl Quảng Bình.

Cá khoai Quảng Bình

Khách sạn Vinpearl Quảng Bình tọa lạc tại trung tâm thành phố Đồng Hới, bên dòng sông Nhật Lệ êm đềm, hứa hẹn mang đến cho du khách một nơi nghỉ ngơi lý tưởng với tầm nhìn bao quát và dịch vụ hàng đầu.

Khách sạn Vinpearl Quảng Bình cao 22 tầng, được thiết kế theo lối kiến ​​trúc tân cổ điển tinh tế. Ngoài hệ thống phòng nghỉ tiện nghi, sang trọng, du khách còn được thư giãn với các tiện ích như bể bơi 4 mùa diện tích 200m2, nhà hàng, bar, café, ..

Cá khoai Quảng Bình

>>> Hãy nhanh tay đặt phòng khách sạn Vinpearl Hotel Quảng Bình để được hưởng mọi ưu đãi và tận hưởng kỳ nghỉ tuyệt vời.

Cá khoai Quảng Bình Đó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho một bữa ăn quây quần bên gia đình và bạn bè, đặc biệt là trong những ngày đông lạnh giá. Vị ngọt của cá, vị chua thanh, mùi thơm lan tỏa từ nồi lẩu nóng hổi chắc chắn sẽ để lại những dư vị khó quên cho những ai đã từng đặt chân đến Quảng Bình.

>>> Đừng quên đặt phòng Vinpearl Hotel Quảng Bình để có cơ hội trải nghiệm những tiện ích tuyệt vời nhất tại đây!

Xem thêm: