Nếu có dịp đến biển Hội An, bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử ghẹ, một trong những đặc sản độc đáo của Hội An. Cá ghẹ hấp dẫn du khách bởi vị ngon, ngọt, mịn của thịt cá.
Xem thêm: Thưởng thức hoành thánh, món ăn nổi tiếng của Hội An
Cá độc nhất vô nhị gọi là cua
Ai đã từng sống ven biển miền Trung chắc không lạ gì món hải sản “cá cu gáy”. Cá là loại cá da trơn nước mặn nên thịt dai và thơm, hình dáng giống cá ngừ đại dương hay cá Lồ Ô nhưng mình hơi lép. Cá cu gáy có nhiều thịt, thịt trắng và rất thơm ngon nên từ loài cá này người dân địa phương có thể chế biến thành nhiều món cá khoái khẩu. Đặc sản hội an cái này.
 |
|---|
| Cá cu gáy – một trong những đặc sản độc đáo của Hội An (ảnh sưu tầm) |
Người ta có thể đem cá đem ninh với nước dùng để ăn với bún, hoặc chỉ cần cho vào cháo, nấu canh chua với một ít măng, lá me, khế chua. Ngoài ra, cá này cũng có thể chiên giòn rồi ướp nước mắm pha tỏi, ớt, đường, chanh và ăn kèm với rau sống. Trong đó, món được nhiều người yêu thích nhất vẫn là lẩu.
Đây được coi là thức ăn ngon Hội An mà bạn có thể tìm thấy ở các nhà hàng hải sản ở đây. Ngoài hương vị thơm ngon, lẩu chim cu gáy còn là một món ăn bổ dưỡng.
 |
|---|
| Du lịch biển Hội An ngày hè (ảnh sưu tầm) |
Nếu có dịp du lịch Hội An, bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử món cá độc đáo này nhé.
Món ngon từ chim cu gáy mà bạn nên thưởng thức
Cá cu có thể chế biến thành nhiều món ăn được yêu thích nhưng nồi cá cu kho cũng là một món Đặc sản hội an được nhiều người yêu thích.
Để nấu được món thịt hầm bông điên điển đúng điệu, người đầu bếp phải chọn những con tôm tít tươi nhất, cắt miếng vừa ăn rồi ướp với chút tiêu, ớt, hành và nước mắm. Sau đó, người ta đun sôi nước, cho đầu và đuôi cá vào trước, sau đó cho các loại rau thơm như quế, ngò gai (xắt nhỏ) và các loại rau như cà chua, đậu bắp vào. Đây sẽ là nước dùng từ nồi lẩu. Sau khi nước sôi và ngấm đều gia vị thì trút cá vào nồi.
 |
|---|
| Lẩu Cuckoo hun khói hấp dẫn thực khách (Ảnh sưu tầm) |
Cuckoo’s Hot Pot thu hút khách du lịch đến nơi để ăn do vị chua của lá me, khế và một ít măng chua … Khi nồi nước vừa sôi, người nấu cho đường, bột ngọt, nước mắm, sả, ớt vào.
Thưởng thức món chả cá ngọt nóng hổi, đậm đà vị chua của các loại gia vị tự nhiên, ăn kèm với bún dai mềm sẽ là một trải nghiệm ẩm thực không thể nào quên.
Dân dã hơn, bạn có thể thưởng thức món cá nướng. Cá được xát muối ớt, gói lá chuối rồi đem nướng. Chỉ một lúc sau, cá đã dậy mùi thơm và thôi thúc thực khách phải thưởng thức ngay món ăn tuyệt vời này.
 |
|---|
| Tôm nướng, món ăn dân dã của người Hội An (ảnh sưu tầm) |
Ngoài ra, cháo chim cu gáy là thức ăn ngon Rất bổ dưỡng và lành mạnh nó chứa nhiều chất dinh dưỡng. Nếu sau một hành trình dài mệt mỏi, du khách phương xa khi thưởng thức một bát bánh đa sẽ cảm thấy rất thư thái.
Để nấu được bát cháo này, người đầu bếp cũng cần rất nhiều công sức. Cá phải có màu đỏ tươi. Cá mua về làm sạch, ướp gừng, muối, đường, tiêu… một lúc cho thấm. Gạo dùng để nấu cháo nên vo tròn, rang chín vàng trước khi nấu với nước, điều này sẽ giúp cháo không bị đặc.
Cá đã ướp gia vị cho vào nồi cháo đang sôi, 5-7 phút sau thì tắt bếp, thêm hành, tiêu, ớt đỏ cho vừa ăn.
 |
|---|
| Bát cháo cá thơm ngon làm ấm tình người đi biển (Ảnh sưu tầm) |
Cháo cua được bán ở nhiều nơi ở miền Trung, nhưng chỉ ở Hội An, cháo cua mới có hương vị đậm đà nhất nhờ những lát cá dai ngọt, béo ngậy nhưng không ngấy. Vị ngọt thanh cùng cảm giác cay cay, nóng hổi vừa ăn vừa thổi vừa ăn sẽ làm xiêu lòng những thực khách sành ăn.
Đến Hội An, vui chơi Đặc sản hội an Ghẹ mang hương vị dân dã là lựa chọn tuyệt vời cho những thực khách muốn thử hương vị biển miền Trung.
Xem thêm:
