7 lượt xem

Thịt cá hồi làm gì ngon nhất? Các món ngon từ cá hồi tốt nhất | GDGKYT

Cá hồi là một trong những loại cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và mùi vị vô cùng thơm ngon. Mặc dù có giá khá cao nhưng món ăn này được người Việt rất ưa chuộng. Hiện nay, có rất nhiều cách làm ruốc cá hồi đơn giản mà siêu hấp dẫn tại nhà. Nếu các bà nội trợ còn đang băn khoăn Cá hồi có gì tốt? Đây là một vài gợi ý Digifood cho bạn.

1. Lẩu đầu cá hồi nấu măng chua

Đầu cá hồi thường được nhiều người ưa thích do dinh dưỡng cao và giá thành hợp lý. Đối với những bạn chưa biết nấu món gì với đầu cá hồi thì đầu cá kho măng chua chính là gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Đầu cá hồi mềm, nhiều dầu, sụn giòn sần sật khi kết hợp với măng chua để nấu thì ngon tuyệt cú mèo.

Món ăn được chế biến nhanh chóng, dễ dàng với những nguyên liệu dễ tìm. Lẩu Đầu Cá Hồi Măng Chua có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon. Vị hơi chua của măng quyện với đầu cá hồi béo ngậy ăn không ngán chút nào. Chấm thêm một chút rau ăn kèm với bún khi trời lạnh thì quả là tuyệt.

Cá hồi nấu món gì ngon 1Ảnh: sưu tầm

2. Ức cá hồi xào sốt teriyaki

Cách nấu ức cá hồi ngon nhất là gì? Bạn nhất định không thể bỏ qua công thức làm món cá hồi xào sốt Teriyaki. Đây là món ăn truyền thống của người Nhật nhưng lại được người Việt Nam rất ưa chuộng vì hương vị đậm đà, dễ ăn. Chỉ mất 10 phút với vài bước chế biến đơn giản là bạn đã có ngay món ăn thơm ngon, hấp dẫn cho mình.

Thành phần tạo nên sự bùng nổ hương vị của món ăn này chính là nước sốt Teriyaki đặc biệt của Nhật Bản. Ức cá hồi được áp chảo trên lửa nhỏ để giữ cho thịt mềm và ngon ngọt, đồng thời lớp vỏ bên ngoài vàng và giòn, thấm đẫm nước sốt chua ngọt. Phục vụ món ăn khi còn nóng và thêm vào khoai tây chiên để món ăn thêm ngon hơn.

Món gì ngon khi nấu với cá hồi 2Ảnh: sưu tầm

3. Cá hồi ướp nước tương Hàn Quốc

Món trứng ngâm xì dầu kiểu Hàn Quốc đã quá quen thuộc, giờ phải kể đến món cá hồi ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc. Đây là cách ăn cá hồi sống tại nhà lý tưởng mà bạn có thể cùng gia đình thử. Vị béo ngậy quyến rũ của cá hồi quyện với nước tương đậm đà chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu để làm món này khá đơn giản như: cá hồi, hành tây, chanh vàng, xì dầu, ớt sừng … Cá hồi sau khi ngâm nước tương vẫn giữ được hương vị tươi ngon đặc trưng. Miếng cá đẹp, mềm, mịn, có mùi thơm nhẹ và không tanh. Chỉ cần một chén cơm nóng hổi, ​​thêm chút kim chi và rong biển là chuẩn vị Hàn.

Cá hồi nấu gì ngon 3Ảnh: sưu tầm

4. Cá hồi sốt cam

Nếu đã chán cách nấu cá hồi truyền thống, bạn hãy thử đổi vị bữa tối với món cá hồi sốt cam siêu hấp dẫn nhé. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các nhà hàng lớn và sang trọng. Nhưng giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn bổ dưỡng này tại nhà để chiêu đãi gia đình.

Món ăn này đòi hỏi một chút khéo léo và tỉ mỉ của bạn. Miếng cá hồi được áp chảo cẩn thận với lớp da cá giòn thơm, bên trong mềm ngọt, không bị khô. Bên trên được rưới một lớp sốt cam chua ngọt trông vô cùng hấp dẫn. Ăn với cơm nóng hoặc khoai tây xào sẽ ngon vô cùng.

nấu gì với cá hồi 4Ảnh: sưu tầm

5. Súp xương cá hồi

Nhiều người vứt bỏ xương cá hồi vì nghĩ rằng nó không ăn được hoặc không biết điều gì làm cho xương cá hồi ngon. Vậy thì đừng bỏ qua công thức nấu canh cải chua xương cá hồi sau đây nhé. Món canh ngon này chắc chắn sẽ giúp gia đình bạn chống chọi với cái nóng ngày hè.

Nguyên liệu cho món ăn này rất đơn giản và các bước thực hiện cũng khá nhanh chóng. Nước dùng có vị ngọt tự nhiên của xương cá hồi kết hợp với vị chua nhẹ của dưa cải khiến món ăn thêm phần mời gọi. Xới chén cơm nóng với chút dưa góp, chan thêm chút nước dùng nữa là cơm đã cạn khỏi bàn rồi.

Cá hồi nấu gì ngon 51Ảnh: sưu tầm

6. Súp cá hồi nấm

Món canh nào ngon, tươi và dễ làm với cá hồi? Thì nhất định bạn phải thử món canh cá hồi nấu nấm vô cùng thơm ngon bổ dưỡng. Nước lẩu có vị chua nhẹ cùng với cá hồi béo ngọt sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu nếm thử.

Với món ăn này cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản như: cá hồi, nấm, cà chua, ớt,… và một số gia vị thông thường. Đầu tiên bạn phi thơm hành khô rồi cho cà chua, nấm hương vào đảo đều. Sau đó cho ít nước vào nấu canh, khi nước sôi thì cho cá hồi vào. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi đổ ra bát và thưởng thức. Lúc ăn bạn có thể cho thêm ớt và húng quế để món ăn được thơm hơn.

Cá hồi nấu gì ngon 6Ảnh: sưu tầm

7. Mỳ Ý cá hồi sốt kem

Salmon và Pasta Tưởng chừng như chẳng liên quan gì đến nhau nhưng một khi kết hợp lại thì lại trở thành một “cặp bài trùng” thú vị. Chỉ trong vòng 20 phút là bạn có thể hoàn thành món ăn giàu chất dinh dưỡng này. Nghe tên có vẻ “tóp mỡ” nhưng đây là món ăn cũng hợp với những người làm công việc dọn dẹp.

Điểm nổi bật của món ăn này là ở nước sốt kem mềm mịn, không gây ngán. Để làm nước sốt này, hãy cho rượu trắng, nước cốt chanh, kem, tỏi và pho mát vào nấu với một ít bơ và dầu ô liu. Sau đó cho bột vào từ từ để tránh bị vón cục. Khi hỗn hợp đặc lại, thêm tagliatelle và cá hồi vào trộn nhẹ. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được từng sợi mì thấm đều trong nước sốt kem béo ngậy. Đặc biệt cho thêm nước cốt chanh, sốt kem tuy béo ngậy nhưng không hề ngán.

Cá hồi nấu gì ngon 7Ảnh: sưu tầm

8. Cá hồi muối Ruby

Đối với những người yêu thích thực phẩm tươi sống, cá hồi muối là thiên đường của hương vị. Cá hồi muối vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng nhưng đậm đà và đậm đà hơn. Không giống như cá hồi muối thông thường, cá hồi muối ruby ​​có màu rất đẹp mắt của củ cải. Từng miếng cá dẻo, mịn như miếng thạch, chỉ nhìn thôi đã thấy thèm rồi.

Vấn đề khó nhất với công thức này là duy trì màu sắc và hương vị của củ cải đường. Để thực hiện, bạn chỉ cần gọt vỏ củ cải, sau đó thái mỏng và trộn với hỗn hợp muối + vỏ cam xay. Thêm một ít thì là vào hỗn hợp và sau đó phủ lên cá. Đậy kín và muối trong vòng 2 ngày. Bạn có thể dùng món này với bánh mì, rắc thêm chút muối tiêu, uống với rượu trắng để nguội thì ngon tuyệt.

Cá hồi nấu gì ngon 8Ảnh: sưu tầm

9. Vây cá hồi chiên giòn

Thông thường, mọi người chỉ thấy người ta chế biến các món ăn với thịt cá hồi, đầu cá hồi,… nên nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vây cá hồi cũng có thể ăn được. Vậy vây cá hồi nấu món gì ngon? Câu trả lời là chiên giòn, rất ngon và dễ làm. Với những ai thích tụ tập bạn bè thì tuyệt đối không thể bỏ qua món “mồi nhậu” này.

Cá hồi nấu gì ngon 9

Ảnh: sưu tầm

Nguyên liệu để làm món ăn này không thể đơn giản hơn và cách chế biến cũng vô cùng dễ dàng. Bạn chỉ cần phủ một lớp bột chiên giòn lên vây cá hồi, sau đó chiên với nhiều dầu, cho đến khi vây cá chín vàng, vớt ra đĩa. Vây cá hồi có nhiều mỡ, ăn béo ngậy và béo ngậy, được bọc trong lớp vỏ chiên giòn rụm ăn cực đã miệng. Thêm một ít tương ớt hoặc tương cà là ngon.

Một công thức làm cá hồi siêu ngon khác dành cho bạn là cá hồi nướng giấy bạc. Nướng cá hồi bằng giấy bạc sẽ giúp cá đậm đà hơn và không bị mất đi vị ngọt tự nhiên. Không chỉ vậy, cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản và tiện lợi. Vào những ngày se lạnh mà được thưởng thức món cá nướng nóng hổi thì còn gì bằng.

Nguyên liệu chính không thể thiếu của món ăn này là một miếng cá hồi tươi. Bạn có thể ngâm cá hồi trong sữa tươi không đường khoảng 15-20 phút để khử mùi tanh. Sau đó, bạn cắt lát mỏng hành tây dưới lớp giấy nhôm rồi đặt cá hồi lên trên. Quết lên mình cá với nước sốt bơ tỏi chanh đã chuẩn bị, thêm vài lát chanh vàng xắt mỏng lên trên mình cá rồi gói lại và nướng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được thịt cá mềm ngọt quyện với nước sốt bơ chanh thơm lừng, béo ngậy nhưng không hề ngấy.

Cá hồi nấu món gì ngon 66

Ảnh: sưu tầm

Dưới đây là một số món ăn ngon từ cá hồi giúp bạn trả lời câu hỏi Cá hồi có gì tốt? mỗi khi vào bếp. Đừng quên theo dõi Blog Digifood để biết thêm mẹo và công thức nấu ăn thú vị!

Xem Thêm  Xiêu Lòng Với Top 7 Quán Cá Nục Hấp Đà Nẵng Ngon Khó Cưỡng | GDGKYT