8 lượt xem

Tuyệt chiêu nấu súp óc heo không tanh cực kỳ bổ dưỡng | GDGKYT

Món óc heo thơm ngon, bổ dưỡng rất tốt trong việc cải thiện trí nhớ, chữa đau nửa đầu hiệu quả. Cùng PasGo tìm hiểu cách làm súp óc heo đơn giản dưới đây nhé!


Không chỉ giàu dinh dưỡng, thơm ngon, dễ ăn, dễ chế biến, óc heo còn có tác dụng cải thiện trí nhớ, phát triển trí tuệ cho trẻ nhỏ, v.v. Giúp ích trong việc lựa chọn và chế biến các món ăn ngon bổ sung vào thực đơn gia đình. Bài viết này chúng ta cùng PasGo tham khảo cách chế biến món canh óc heo đơn giản mà bổ dưỡng nhé. Vị ngọt của nước dùng, vị béo ngậy và không tanh của óc heo, kết hợp hoàn hảo với mùi thơm của nấm và trứng sẽ là một món ăn vô cùng mời gọi.

Vật chất:

(dành cho 4 người ăn)

– 300 g xương heo

– 2 quả óc heo

– 1 bắp ngô, 1 củ cà rốt

– 100 g nấm rơm

– 8 quả trứng cút, 2 quả trứng gà

– 4 thìa cà phê tinh bột ngô (hoặc tinh bột sắn)

Xem Thêm  Chả Cá Thăng Long - Đường Thành | GDGKYT

– Rau mùi

– Nêm gia vị: hạt nêm, dầu mè, đường, muối, tiêu, rượu trắng

Cách làm súp óc heo:

Bước 1: chuẩn bị nguyên liệu

– Não heo có mùi tanh đặc trưng nên bạn cần bóc vỏ trước khi nấu: khử mùi tanh của óc heo bằng cách ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 2-3 phút, sau đó dùng tăm nhọn để loại bỏ phần màng óc cho đến khi. màng sạch, rửa nhẹ bằng nước muối. Sau đó dùng dao cắt óc thành 4 phần.

– Tiếp theo, bạn ướp óc heo với 2 thìa rượu trắng (rượu trắng sẽ giúp khử mùi tanh và tăng hương vị thơm ngon cho óc heo), 2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa cà phê hạt nêm.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi nhỏ.

– Các loại nấm rửa sạch, thái nhỏ.

– Làm sạch ngô, nạo vỏ.

– Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

– Trộn đều bột bắp với 3 thìa nước lọc.

– Trứng gà đánh tan.

– Rửa sạch xương heo, chần qua nước sôi khoảng 5 phút để xương được sạch và khi ninh nước dùng xương sẽ trong.

Bước 2: xử lý

– Trứng cút luộc chín, bóc vỏ (trứng luộc chín thì bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh khoảng 2 phút để không bị xây xát trong quá trình bóc vỏ).

– Hầm xương trong 30 phút để lấy nước dùng nấu canh. Khi nước nấu ngọt, bạn lọc bỏ xương và chỉ lấy phần nước để làm nước dùng.

Xem Thêm  4 Cách làm Gà Nướng Tandoori thơm nức mũi thật đơn giản | GDGKYT

– Sau đó cho óc heo vào nước luộc xương. Đun khoảng 5-10 phút cho đến khi óc heo chín thì trút cà rốt, nấm đông cô, ngô đã bào, trứng cút vào.

– Khi canh sôi trở lại, bạn cho từ từ bột bắp vào, khuấy đều tay để canh đặc lại. Sau đó tiếp tục cho trứng đã đánh tan vào âu, dùng tay trộn đều theo chiều kim đồng hồ để tạo thành nước súp đẹp mắt nhé! Sau đó, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, múc canh ra tô, rắc thêm chút tiêu và hành ngò thái nhỏ là món canh óc heo bổ dưỡng đã hoàn thành.

Vậy là món canh óc heo thơm ngon, bổ dưỡng đã hoàn thành. Bạn hoàn toàn có thể nấu món canh óc heo này để bồi bổ sức khỏe cho người ốm, hoặc làm món canh nóng thay món canh trong bữa cơm gia đình, không hề tanh mà lại béo ngậy, tươi mát vô cùng kích thích vị giác. . Tuy nhiên, óc heo cũng không nên ăn quá nhiều, do chứa nhiều chất dinh dưỡng nên bạn chỉ nên bổ sung món này vào thực đơn 2 lần / tuần.

Nếu khó tìm óc heo đảm bảo, bạn có thể thưởng thức món ăn này trên Chuỗi nhà hàng Hai Lúa cả hai bazơ. Hai Lúa với thực đơn ẩm thực đa dạng từ món ngon miền Nam đến món ngon 3 miền, từ không gian đến món ăn, từ khâu chuẩn bị đến cách phục vụ đều chu đáo và tử tế, không có gì khó hiểu giữa cả hai. Sài Gòn hiện đại, một Hai Lúa ấm áp được bao người yêu mến.

Xem Thêm  #9 Quán gà rán Hàn Quốc TPHCM thơm ngon đủ vị | GDGKYT

Có cả thực đơn gọi món và tiệc, đến với Hai Lúa, bạn không chỉ được trải nghiệm hương vị độc đáo, đặc trưng của miền Nam, đặc biệt là miền sông nước miền Tây với vịt nướng, gỏi cuốn tôm thịt, cá lóc nướng trui, lẩu cá kèo. bông súng … mà còn là nơi hội tụ của nhiều nền ẩm thực từ khắp 3 miền trên thế giới với lợn sữa quay, bánh xèo, bánh khọt, cá mú hấp xì dầu …

Nhanh tay đặt bàn qua PasGo để được giữ chỗ miễn phí tại chuỗi nhà hàng Hai Lúa nhé!

>> Xem ngay tại đây những ưu đãi hấp dẫn nhất của chuỗi nhà hàng Hai Lúa!

Ngọc Anh tổng hợp – PasGo.vn

Các bài viết tương tự:

Dungvt

14 tháng 8, 2017